Kloster Eberbach - Staatsweingüter
 
Zitrusfrüchte, ein Hauch von weißer Nektarine und etwas Salzigkeit sind die prägenden Komponenten des 2021 Goldenen Bechers. Diese Nuancen sind in einem Einklang mit Noten von Papaya, Jasmin und feiner Mineralität. Eine sanfte Phenolstruktur verleiht dem Wein eine schöne Mitte - gepaart mit einer Steinberg typischen Säure und eleganten Frucht. Ein großer Wein mit großem Reifepotenzial.
 
Der Steinberg ist seit 1239 im Alleinbesitz des Kloster Eberbach und seine Böden sind geprägt von Taunusschiefer, Lösslehm und Quarzit. Die Trauben für unser Steinberg GG wurden am 22. Oktober 2021 in der Parzelle GOLDENER BECHER per Hand gelesen, eingestampft, im Halbstückfass vergoren und zwanzig Monate auf dem Hefelager ausgebaut. Am 7. Juli 2023 wurden insgesamt 2886 Flaschen, 30 Magnums, 3 Doppelmagnums und 2 Methusalem gefüllt.
 
Der Steinberg ist geschichtlich auf das engste mit Kloster Eberbach verbunden. Bis 1239 konnte durch gezielte Zukäufe die Gesamtlage erworben werden. Zum Schutz vor Traubendieben und Wild, errichteten die Mönche um ihren Lieblingsweinberg eine bis zu fünf Meter hohe und fast drei Kilometer lange Mauer, die im 18. Jahrhundert fertiggestellt wurde und seither den Weinberg wie eine Klostermauer umgibt.
 
Der Hang des Steinbergs ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet, mit dem GOLDENEN BECHER in der Mitte. Er weist einen mittel- bis tiefgründigen, skelettreichen Boden mit guter Wasserführung auf. Dieser setzt sich im unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm und im oberen aus steinig – grusigen Schieferböden zusammen. Die Mauer um den Steinberg schützt die Lage vor dem Einsickern von Kaltluft von den Höhenzügen des Taunus.
 
Die Aromen unserer „Cabinetkeller“-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch eine kurze Dekantierzeit weiter entfalten. Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.