Strub1710, Nierstein
 
Früher war der Niersteiner weltberühmt; er wurde in die ganze Welt verkauft und zählte zu den teuersten Weinen. Es waren immer hochwertige süße Weine mit einer großen Lebenserwartung – genau wie dieser Kabinett aus dem Roten Hang.
Nach einigen Jahren der Flaschenreife zieht sich die opulente Fruchtigkeit in den Hintergrund und die Dominanz der Süße verschwindet und dann erzählt sie ihre Geschichte über einen längst vergangenen Sommer.
Dieser leichte, elegante Riesling passt ideal zur thailändischen Küche, denn Fruchtigkeit, Süße und Schärfe diplomatisch zu begleiten, das ist die Paradedisziplin dieses Weines.
Er ist aber auch ein perfekter Begleiter zum Dessert oder als Aperitif.