Lisa Bunn, Nierstein
 
Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,8
Jahrgang: 2021 war ein kühleres Jahr mit mehr Niederschlägen und einer ausgeprägten Frucht.
Reben: 100 % Spätburgunder, 31 Jahre alte Reben 
Lage: Kalkstein mit Lössauflage
Weinausbau: Handlese am 6. Oktober mit 96° Oechsle und direktes Abbeeren, 10 Tage lange Maischegärung, 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Beschreibung: leichte, reduktiv hefige Noten, gemischt mit Jonannisbeere und Süßkirsche. Sehr elegante Art mit viel Frucht und zartem Tannin.
Empfehlung: Passt wunderbar zu zart gebratenem rosa Fleisch.
Trinkreife: Gefüllt im Frühjahr 2023, nach einem Jahr Reife im Barriquefass, trinkreif ab Januar 2024 und lagerfähig bis Winter 2029.