Carl Loewen, Leiwen
 
Die Trauben werden von bis zu 70-jährigen Rebstöcken geerntet. Teilweise sind die Weinberge in den ersten Nachkriegsjahren gepflanzt worden. Die Erträge dieser Weinberge sind mässig, die Reife der Trauben allerdings aussergewöhnlich. Vollreifes, goldgelbes Erntegut lässt das Herz des Winzers höher schlagen. Die Trauben werden streng nach traditioneller Verfahrensweise über der Kelter abgeladen und nach schonender Pressung mit traubeneigenen Hefen vergoren. Die Fermentation verläuft über einen Zeitraum von 100 Tagen. Erst wenige Tage vor der Füllung wird der Wein von der Hefe abgezogen.Das Ergebnis ist ein betörender Wein, der die volle Aromenvielfalt des Rieslings zeigt, eine wunderbare Fülle mitbringt und elegant wie eine Primaballerina auf der Zunge tanzt.Würzig und duftig im Geschmack mit zartem Mandarin-Ton
DER gastronomische Allrounder