Eva Vollmer, Mainz
 
Sein guter Ruf war in Verruf. Doch wenn sich eine Winzerin berufen fühlt, darf man gern widerrufen. Er selbst ruft nach Wildkirsch. Sei hörig. Kein gewöhnlicher Dornfelder wartet hier auf Sie! Zart und kuschelig und vor allen Dingen weich im Geschmack bereitet er uns gekonnt auf die kalte Jahreszeit vor. Das Holz schmiegt sich ganz sorgsam an den Wein an ohne wirklich dominant zu sein. Denn der Wein selbst will ja auch zeigen was er hat: Rote Waldfrüchte, getrocknete Pflaumen, Anis und feine Anklänge von Wildkräutern. Wird bei unserer Dunkelweinprobe komplett nie als Dornfelder "entlarvt"